Egy egyszerű pudingkészítési módot szeretnék bemutatni, amellyel elkerülhető a főzéssel készült pudingok egyik legnagyobb hátránya. Ha a kevergetés nem elég alapos vagy nem elég aktív, a puding könnyen odakaphat, megkozmálhat, sőt meg is barnulhat. Ez a probléma azonban egyszerűen kiküszöbölhető, ha a pudingot mikrohullámú sütőben készítjük el.

A puding elkészítéséhez a leírás szerinti mennyiségű tejet öntsük egy mikrohullámú sütőben használható üveg tálba, majd melegítsük két percig magas fokozaton. Az üveg edény ezalatt jelentősen felmelegszik, ezért a kivételhez és a visszahelyezéshez feltétlenül használjunk konyhai kesztyűt.

A felmelegített tejhez ezután óvatosan, adagolva keverjük hozzá a pudingport, majd alaposan dolgozzuk el. A meleg tejben a pudingpor könnyebben és csomómentesen oldódik fel. Oly annyira, hogy egy sima kiskanállal is sikerült ezt a feladatot elvégeznem.

Ezt követően tegyük vissza az edényt a mikrohullámú sütőbe, és másfél percig ismét melegítsük magas teljesítményen. Vegyük ki, majd alaposan keverjük át. Ezután következik még egy perc melegítés és keverés, majd ismét egy perc melegítés és újabb alapos átkeverés.

Ezzel elkészül a csomómentes, megfelelő állagú, forró puding, amely mentes az odakozmálástól és a barnulástól. A kész desszertet desszertes kelyhekbe vagy poharakba tölthetjük, majd alaposan lehűtve tálalhatjuk.

(A kép csak illusztráció)