1963. február 9-én hajtotta végre első repülését a Boeing 727, amely hosszú éveken át a világ legnagyobb számban gyártott kereskedelmi sugárhajtású repülőgépe volt.

A három hajtóműves, középtávú repülőgép fejlesztését a Boeing az 1950-es évek végén kezdte meg, hogy egy hatékonyabb, rövidebb kifutópályákról is üzemeltethető gépet hozzon létre a Boeing 707 mellett. Az innovációk, például a T-alakú vezérsík és a hátsó törzsbe szerelt három hajtómű, lehetővé tették a jobb manőverezhetőséget és üzemanyag-hatékonyságot, ami rendkívül népszerűvé tette a típust a légitársaságok körében.

Az első 727-est az Eastern Air Lines és a United Airlines rendelte meg, majd a típus gyorsan elterjedt a világ számos légitársaságánál. Az 1970-es évek végéig a Boeing 727 volt a világ legnagyobb példányszámban gyártott sugárhajtású utasszállítója, mígnem a Boeing 737 átvette ezt a címet.

A Boeing 727 végül 1 832 példányban készült el, és több évtizeden keresztül szolgált különböző légitársaságok flottájában.